RECETAS

Carpaccio de higos y jamón
Volver a recetas
Inicio » Recetas » Tapas » Carpaccio de higos y jamón

Receta de carpaccio de higos y jamón

Preparación:

  1. Pelamos los higos y los cortamos en lonchas finas
  2. Cortamos la paletilla o la compramos ya loncheada muy fina
  3. Picamos las nueces
  4. Elaboramos la vinagreta. Mezclar el aceite de oliva virgen extra de España con el vinagre suave de manzana.

Presentación del plato:

  1. Emplatamos distribuyendo los higos en el fondo del plato, rociamos con la vinagreta y disponemos armoniosamente las lonchitas de paletilla.
  2. Terminamos colocando las nueces por encima.

Hemos elegido este aceite de oliva virgen extra por su olor frutado fresco con aromas de almendra con una gran suavidad, muy delicado y dulce y con un aroma final a frutos maduros.

Carpaccio de higos y jamón

El carpaccio está de moda, ¡soprende a tus invitados con platos como estos!

15 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 500 gr de Higos frescos
  • 200 gr de Paletilla de ibérico de bellota
  • 1 dl Aceite de oliva virgen extra de España (se recomienda la variedad Arbequina)
  • Vinagre suave de manzana
  • Nueces
Nº de raciones: 4

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Tosta de tofu y vegetales

Tosta de tofu y vegetales

Ver receta
30 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Bocaditos de croquetas con gamba roja

Bocaditos de croquetas con gamba roja

Ver receta
60 min
Alta
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Salchicha con polenta agridulce y queso Gouda (Guga Rocha)

Salchicha con polenta agridulce y queso Gouda (Guga Rocha)

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Taco de langostinos criollos

Taco de langostinos criollos

Ver receta
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Papas arrugás con mojo verde y rojo

Papas arrugás con mojo verde y rojo

Ver receta
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Palomitas de wasabi y jengibre

Palomitas de wasabi y jengibre

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chupa chups de codorniz escabechados a la naranja

Chupa chups de codorniz escabechados a la naranja

Ver receta
15 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Ver receta
60 min
Media
5 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 5
Patatas paja

Patatas paja

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Helado de Aceites de Oliva de España con berenjena y corazón de tomate

Helado de Aceites de Oliva de España con berenjena y corazón de tomate

Ver receta
60 min
Media
3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5
Hummus

Hummus

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Inspiraciones mediterráneas

Inspiraciones mediterráneas

Ver receta
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5