Volovanes caseros de pollo

Receta de volovanes caseros de pollo

Preparación:

Para los volovanes:

1. Extender la masa de hojaldre y usar dos cortadores, uno más grande que otro. Si no hay cortadores se puede usar dos vasos o dos tapones. Con el cortador grande cortar tres círculos, a dos de ellos quitarles la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros.
2. Batir un huevo y pincelar el círculo grande, si no queréis usar huevo, se puede hacer con un poco de leche. Poner uno de los aros y pincelarlo con huevo o leche y colocar encima el otro aro para pincelarlo también con huevo o leche. Para evitar que la base suba, pincharla con un tenedor y añadir también si se quiere unos garbanzos.
3. Hornear a 200ºC unos 15 minutos o hasta que se vean dorados.

Para el relleno:

1. Freír la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra de España y añadir sal y pimienta.
2. En otra sartén sofreír la cebolleta picada. Cuando esté transparente añadir el beicon y el jamón dulce en trocitos.
3. Desmenuzar la pechuga de pollo una vez esté cocinada y agregarla al sofrito.
4. Incorporar la nata y el queso feta troceado. No es necesario añadir sal puesto que el queso es bastante sabroso. El queso feta es un tipo de queso griego fresco y salado, se puede sustituir por cualquier otro de las mismas características.

• Rellenar los volovanes con la mezcla preparada.