RECETAS

Tiradito de lubina

Volver a recetas

Tiradito de lubina

Preparación:

  1. Congelar y descongelar los lomos de lubina, a medio descongelar partir muy fino. Lavar y picar diminuto el apio y el puerro.
  2. Picar el cilantro y la guindilla.
  3. Mezclar todo esto en un bol con el aceite de oliva virgen extra de España, el zumo de lima, sal y pimienta.
  4. Disponer la lubina en una fuente  o plato. Verter el preparado anterior sobre el pescado, salpimentar, mezclar bien, dejar cinco minutos en la nevera y servir enseguida.
  5. Se puede adornar con lima. Si se quiere se puede añadir una pizca de jengibre rallado.
  6. No es conveniente dejarlo más de cinco minutos, la lima maceraría demasiado el pescado cambiándole la textura.
  7. Se puede hacer con otros pescados.

Tiradito de lubina

30 min
Media

Ingredientes

  • 600 g de lomo de lubina limpio y sin piel
  • ½ vaso de aceite de oliva virgen extra de España - variedad Hojiblanca
  • ½ rama de apio
  • ½ puerro
  • 2 limas
  • 1 manojito de cilantro
  • 1 trozo de guindilla
  • Sal y pimienta
Nº de raciones: 4

Entradas recientes

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Pescaíto frito
30 min
Media
Sopa de pescado y marisco con aceite de oliva
60 min
Media
Minilla de gambas
15 min
Baja
Oreja de pescado blanco a la plancha
15 min
Baja
Caracoles en salsa
60 min
Baja
Montadito de bacalao ahumado
15 min
Baja
Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
30 min
Media
Ensalada ‘Poke’ con aliño de limón
15 min
Baja
Crema de zanahoria con puré de bacalao y su pil pil
60 min
Media
Lubina con romero al horno
30 min
Media
Ensalada de sardinas marinadas a los cítricos
30 min
Media
Tres versiones de salmón ahumado
60 min
Alta