RECETAS

Tiradito de lubina

Volver a recetas

Tiradito de lubina

Preparación:

  1. Congelar y descongelar los lomos de lubina, a medio descongelar partir muy fino. Lavar y picar diminuto el apio y el puerro.
  2. Picar el cilantro y la guindilla.
  3. Mezclar todo esto en un bol con el aceite de oliva virgen extra de España, el zumo de lima, sal y pimienta.
  4. Disponer la lubina en una fuente  o plato. Verter el preparado anterior sobre el pescado, salpimentar, mezclar bien, dejar cinco minutos en la nevera y servir enseguida.
  5. Se puede adornar con lima. Si se quiere se puede añadir una pizca de jengibre rallado.
  6. No es conveniente dejarlo más de cinco minutos, la lima maceraría demasiado el pescado cambiándole la textura.
  7. Se puede hacer con otros pescados.

Tiradito de lubina

30 min
Media

Ingredientes

  • 600 g de lomo de lubina limpio y sin piel
  • ½ vaso de aceite de oliva virgen extra de España - variedad Hojiblanca
  • ½ rama de apio
  • ½ puerro
  • 2 limas
  • 1 manojito de cilantro
  • 1 trozo de guindilla
  • Sal y pimienta
Nº de raciones: 4

Entradas recientes

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Zamburiñas a la plancha
15 min
Baja
Brocheta de chipirones a la plancha
30 min
Baja
Camarones mediterráneos y tropicales
30 min
Media
Salmón a la plancha con espárragos
30 min
Baja
Lenguado menier
15 min
Baja
Croquetas de bacalao
60 min
Media
Lubina pochada con panceta
60 min
Alta
Dorada Royal con Aceite de oliva de España, yuzu y combava
30 min
Media
Salmón con nabo y perejil
30 min
Media
Salmón a la crema con colinabo
15 min
Baja
Bacalao a la plancha con aderezo de especias
15 min
Baja
Patata rellena de trucha ahumada
30 min
Media