RECETAS

Pulpo a la gallega

Volver a recetas

Receta de Pulpo a la gallega

Preparación:

  1. Golpeamos el pulpo varias veces con un mazo para que se ablande.
  2. Cortamos las patatas y las introducimos en una cazuela con agua hirviendo. Las sacamos cuando estén cocidas y escurrimos. Esperamos a que se enfríen y cortamos en rodajas. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra de España y las apartamos para utilizarlas más adelante.
  3. Ponemos a hervir agua con aceite de oliva virgen extra de España en una cazuela grande. Cuando el agua esté hirviendo, introducimos y sacamos el pulpo varias veces sujetándolo por la cabeza hasta que notemos que se encoge. Después, sumergimos el pulpo definitivamente y dejamos cocinar 30 minutos.
  4. Cuando esté tibio y podamos tocarlo sin quemarnos, cortamos en rodajas no muy gruesas y reservamos los trozos en un plato.
  5. Colocamos una base de patatas cocidas en un plato grande. Ponemos encima las rodajitas de pulpo que hemos cortado en el paso anterior.
  6. Para acabar, solo tenemos que aliñar el plato con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra de España, sal gorda y pimentón dulce.

Pulpo a la gallega con pimentón y patata en tabla redonda sobre salvamanteles cobre mesa de madera con bol marrón con pimentón y botella de aceite de oliva

60 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Salmón con nabo y perejil
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chupito de crema de marisco
60 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Lubina con romero al horno
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Bacalao al pil pil
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Oreja de pescado blanco a la plancha
15 min
Baja
3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5
Vieiras a la parrilla con aderezo de limón y hierbas aromáticas
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ceviche de pulpo
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada “Poke” con aliño de limón
15 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Lubina salvaje con verduras pochadas
60 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Pincho de rape con langostinos y tomates cherry
30 min
Alta
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Salmón macerado con pimentón
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Carpaccio de gambas
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5