RECETAS

Sopa de flor de calabaza y tomatillo con aceite de oliva

Volver a recetas

Receta de sopa de flor de calabaza y tomatillo con aceite de oliva virgen extra

Preparación: 

  1. En la salsa de tomatillo está la gracia de este platillo. Dale un golpe fuerte de calor a los tomates y conseguirás un sabor mucho más intenso.

  2. En una sartén, pon una fina capa de aceite de oliva virgen extra de España. Corta en láminas la cebolla, la zanahoria y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves.
  3. Agrega el elote y la salsa de tomate. Mezcla para que todos los sabores se impregnen bien y cocínalo durante 2 minutos más.

    Como preparar sopa de flor de calabaza

  4. Añade agua y cocina otra vez de 7 a 10 minutos más y removiendo un poco la sartén.
  5. Finalmente, incorpora las flores de calabaza, que enseguida se pondrán tiernas y suaves.

    Sopa de flor de calabaza

15 min
Baja

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 Zanahorias
  • 200 gramos de granos de elote naturales cocidos
  • Flor de calabaza
  • Pimienta
  • Agua
  • 5 Tomates verdes
  • 2 Chiles serranos
  • Pizca de cilantro fresco picado
Nº de raciones: 4

Entradas recientes

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Ensalada ‘Poke’ con aliño de limón
15 min
Baja
Carpaccio de champiñones
15 min
Baja
Espuma de aceite de oliva con jamón ibérico
60 min
Alta
Ensaladilla rusa
30 min
Media
Quiche de brócoli y queso cheddar
60 min
Baja
Espaguetis de calabacín con gambas
15 min
Baja
Conserva de tomates cherry
30 min
Baja
Sopa de coliflor con sabor a Zacatecas
30 min
Baja
Helado de Aceites de Oliva de España con berenjena y corazón de tomate
60 min
Media
Puré de calabaza y manzana
30 min
Baja
Ensalada de rúcula con ahumados y aguacate
30 min
Baja
Bimi a la plancha
15 min
Baja