RECETAS

Sopa de flor de calabaza y tomatillo con aceite de oliva

Volver a recetas

Receta de sopa de flor de calabaza y tomatillo con aceite de oliva virgen extra

Preparación: 

  1. En la salsa de tomatillo está la gracia de este platillo. Dale un golpe fuerte de calor a los tomates y conseguirás un sabor mucho más intenso.

  2. En una sartén, pon una fina capa de aceite de oliva virgen extra de España. Corta en láminas la cebolla, la zanahoria y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves.
  3. Agrega el elote y la salsa de tomate. Mezcla para que todos los sabores se impregnen bien y cocínalo durante 2 minutos más.

    Como preparar sopa de flor de calabaza

  4. Añade agua y cocina otra vez de 7 a 10 minutos más y removiendo un poco la sartén.
  5. Finalmente, incorpora las flores de calabaza, que enseguida se pondrán tiernas y suaves.

    Sopa de flor de calabaza

15 min
Baja

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 Cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 Zanahorias
  • 200 gramos de granos de elote naturales cocidos
  • Flor de calabaza
  • Pimienta
  • Agua
  • 5 Tomates verdes
  • 2 Chiles serranos
  • Pizca de cilantro fresco picado
Nº de raciones: 4

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Sopa de melón y pepino
15 min
Baja
Palitos de calabacín con corteza crujiente de queso
30 min
Baja
Crema de calabaza
30 min
Baja
Raviolis de calabacín con gambas
30 min
Baja
Ensalada de rúcula con ahumados y aguacate
30 min
Baja
Ensalada de calabaza con rábanos y atún
15 min
Baja
Receta de coliflor al ajillo
30 min
Baja
Quiche de espinacas con jamón ibérico y queso manchego
30 min
Media
Tomates cherry asados
30 min
Baja
Pastel de patata y calabaza
30 min
Baja
Fideos de calabacín con pisto de ajetes y almendras marcona
15 min
Baja
Couscous de verduras
30 min
Baja