Montadito de bacalao ahumado

Receta de montadito con bacalao ahumado, tomates cherry, albahaca y puré de aceitunas negras 

¿Tienes visita en casa y no se te ocurre qué preparar? En ese caso la opción perfecta es un montadito. Una rebanada de pan, un chorro de aceite de oliva virgen extra y otros ingredientes para complementar un delicioso bocado. La clave de un buen montadito es el emplatado. ¡Recuerda que también comemos con los ojos! 

Preparación:

1. Cortar la baguette en rebanadas y untarlas con una capa fina de mermelada de aceitunas verdes. Si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo de pan. Recuerda que jugando con diferentes tipos de panes y diferentes aceites de oliva virgen extra conseguirás una inmensa gana de sabores. ¡Recuerda que en España tenemos más de 200 variedades de aceituna! Gracias a esto, podemos decir que en España hay aceite de oliva virgen extra para todos los paladares.
2. Corta los tomates cherry en rodajitas finas y distribuir sobre la mermelada de aceitunas verdes.
3. Mezclar el bacalao ahumado en un recipiente con la albahaca y el aceite de oliva virgen extra de España.
4. Cortar el bacalao en trozos pequeños y colocar encima de los tomates.
5. Rociar finalmente con un poco de aceite de oliva virgen extra de España.

Si terminas la receta y todavía te quedan tomates cherry, no lo dudes, ¡prepara una deliciosa conserva de tomate siguiendo el paso a paso de nuestra receta. Para más información haz click sobre la imagen. 

Además de las anteriores sugerencias, en nuestro recetario tiene otros platos con tomate cherry:

Ragú vegetariano, pincho de rape y langostinos, fajitas de pollo, ¡incluso una sopa depurativa! No tengas miedo a comprar productos frescos y de temporada. ¡Puedes utilizarlos para múltiples recetas!

Y si no te apetece un plato muy elaborado, puedes optar por unos tomates cherry con una pizca de sal y pimienta, y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Tan natural como delicioso!