Montadito de bacalao ahumado

  • Tapas
  • 15m.
  • Fácil

Ingredientes (4 pax )

¿Tienes visita en casa y no se te ocurre qué preparar? En ese caso la opción perfecta es un montadito. Una rebanada de pan, un chorro de aceite de oliva virgen extra y otros ingredientes para complementar un delicioso bocado. La clave de un buen montadito es el emplatado. ¡Recuerda que también comemos con los ojos! 

Receta de montadito con bacalao ahumado, tomates cherry, albahaca y puré de aceitunas negras 

Preparación:

  1. Cortar la baguette en rebanadas y untarlas con una capa fina de mermelada de aceitunas verdes. Si lo prefieres, puedes utilizar otro tipo de pan. Recuerda que jugando con diferentes tipos de panes y diferentes aceites de oliva virgen extra conseguirás una inmensa gana de sabores. ¡Recuerda que en España tenemos más de 260 variedades de aceituna! Gracias a esto, podemos decir que en España hay aceite de oliva virgen extra para todos los paladares.
  2. Corta los tomates cherry en rodajitas finas y distribuir sobre la mermelada de aceitunas verdes.
  3. Mezclar el bacalao ahumado en un recipiente con la albahaca y el aceite de oliva virgen extra de España.
  4. Cortar el bacalao en trozos pequeños y colocar encima de los tomates.
  5. Rociar finalmente con un poco de aceite de oliva virgen extra de España

montadito con bacalao ahumado, tomates cherry, albahaca y puré de aceitunas negras

Si terminas la receta y todavía te quedan tomates cherry, no lo dudes, ¡prepara una deliciosa conserva de tomate siguiendo el paso a paso de nuestra receta. Para más información haz click sobre la imagen. 

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Además de las anteriores sugerencias, en nuestro recetario tiene otros platos con tomate cherry:

Ragú de tomate, pincho de rape y langostinos, fajitas de pollo, ¡incluso una sopa depurativa! No tengas miedo a comprar productos frescos y de temporada. ¡Puedes utilizarlos para múltiples recetas!

Y si no te apetece un plato muy elaborado, puedes optar por unos tomates cherry con una pizca de sal y pimienta, y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Tan natural como delicioso!

Tomate cherry cortado por la mitad y aceite de oliva virgen extra

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