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Helado de queso de cabra

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Receta de helado de queso de cabra

Preparación:

  1. Mezclar agua, zumo de limón y glucosa.
  2. Calentar la mezcla lentamente y verter por encima del queso.
  3. Añadir la crème fraîche y disolver con el queso.
  4. Verter en una sorbetera (máquina heladora).

Presentación:

  • Presentar al gusto y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra de España para decorar. El azúcar y el tomillo fresco son idóneos como guarnición.

Helado de queso de cabra

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Ingredientes

Nº de raciones: 4

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