Helado de queso de cabra

Receta de helado de queso de cabra

Preparación:

1. Mezclar agua, zumo de limón y glucosa.
2. Calentar la mezcla lentamente y verter por encima del queso.
3. Añadir la crème fraîche y disolver con el queso.
4. Verter en una sorbetera (máquina heladora).

Presentación:

• Presentar al gusto y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra de España para decorar. El azúcar y el tomillo fresco son idóneos como guarnición.

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