Cocemos la carne seca en agua durante una hora aproximadamente (dependiendo del grosor de la carne). Deshilacharla. En vez de carne seca puedes utilizar carne picada.
Añadimos los huevos batidos y los cuajamos en trozos grandes. Agregamos la calabaza y la carne, rehogamos un minuto y añadimos la harina de mandioca. Mezclamos, añadimos el perejil y servimos bien caliente.
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