RECETAS

Carpaccio de solomillo de buey
Volver a recetas
Inicio » Recetas » Carnes » Carpaccio de solomillo de buey

Receta de carpaccio de solomillo de buey con mango y queso idiazábal

Preparación:

  1. Meter el solomillo en el congelador hasta que esté lo suficientemente duro. Cortar en lonchas.
  2. Pelar y cortar el mango en lonchas.
  3. Sacar lascas del queso.

Presentación del plato:

  1. Disponer las lonchas de carne y mango intercalándolas.
  2. Sazonar con la sal y la pimienta y rociar con el aceite de oliva virgen extra de España de la variedad Hojiblanca.
  3. Disponer por encima las lascas de queso.

Hemos elegido esta variedad de aceite de oliva virgen extra por su inmensa gama de sabores, su aroma frutado con un ligero toque picante en garganta y regusto almendrado.

Carpaccio de solomillo de buey 

15 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 400gr. Solomillo de buey
  • 1 Mango
  • 1 dl aceite de oliva virgen extra de España (se recomienda la variedad Hojiblanca)
  • 150 gr de queso Idiazábal
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra de molino
  • Tostas
Nº de raciones: 4

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Pecho de buey con topinambur y cilantro

Pecho de buey con topinambur y cilantro

Ver receta
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tosta de solomilo con cebolla caramelizada

Tosta de solomilo con cebolla caramelizada

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Receta de migas manchegas

Receta de migas manchegas

Ver receta
15 min
Baja
7 votos, promedio: 3,57 de 57 votos, promedio: 3,57 de 57 votos, promedio: 3,57 de 57 votos, promedio: 3,57 de 57 votos, promedio: 3,57 de 5
Falda de cordero con habichuelas verdes y alcachofas

Falda de cordero con habichuelas verdes y alcachofas

Ver receta
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chilaquiles güeros

Chilaquiles güeros

Ver receta
30 min
Media
3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5
Costillas a la barbacoa

Costillas a la barbacoa

Ver receta
60 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Sauerbraten: carne asada al estilo alemán

Sauerbraten: carne asada al estilo alemán

Ver receta
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tartar de ternera de leche con trufas, vinagreta picante y nieve de trufa

Tartar de ternera de leche con trufas, vinagreta picante y nieve de trufa

Ver receta
30 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Panceta con canela cocida a fuego lento

Panceta con canela cocida a fuego lento

Ver receta
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Lomo de cordero irlandés con aromas de Marruecos

Lomo de cordero irlandés con aromas de Marruecos

Ver receta
60 min
Alta
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Asado de cerdo al estilo alemán

Asado de cerdo al estilo alemán

Ver receta
60 min
Media
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Solomillo de ternera asada sobre ‘rosti’ de patata

Solomillo de ternera asada sobre ‘rosti’ de patata

Ver receta
60 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5