Base para tarta

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Receta de base para tarta

Preparación:

Precalienta el horno a the oven to 200ºC.
En un tazón mediano, bate las harinas y la sal. En una tazón pequeño, bate la leche y el 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra hasta que esté bien integrado. Verter sobre la mezcla de las harinas y la sal y remover.
Pincela un plato para tarta de unos 23cm y verte la mezcla. Pincha la corteza con un tenedor en varios puntos.
Pincela un trozo de papel de plata de unos 24cm y forra el plato con la masa. Hornea durante 10 minutos.
Quita el papel de plata y hornea hasta que se dore (5 minutos). Dejar que se enfríe completamente.

Fuente: Ellie Krieger, presentada en The Olive Oil Conference de Chicago en 2017.
Publicada con el permiso de la autora. Todos los derechos reservados.

30 min

Baja

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Ingredientes

2/3 taza Harina integral
½ taza Harina
¼ cucharadita Sal
2 cucharadas Leche desnatada fría
1/3 taza aceite de oliva virgen extra de España, más 1 cucharadita para pincelar

Nº de raciones: 6