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Costillas a la barbacoa
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Receta de costillas a la barbacoa con aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Ponemos las brasas en la barbacoa.
  2. Mezclamos en un bol el puré de tomate, la miel, la salsa dulce de chile, la salsa de hoisin, el jugo de limón, el ajo y el aceite de oliva virgen extra de España. Ligamos bien todos los productos y untamos sobre el costillar.
  3. Una vez las brasas estén en su punto, colocamos las costillas de cerdo encima para que se vayan haciendo. Tenemos que darle un brochazo a la carne de vez en cuando. Para ello, debemos mojar un pincel grueso en la salsa que hemos preparado.
  4. Lista para servir.

Costillas a la barbacoa

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Ingredientes

  • 2 kilos de costillas de cerdo
  • 250 mililitros de puré de tomate
  • 60 mililitros de miel
  • 30 mililitros de salsa dulce de chile
  • 60 mililitros de salsa barbacoa
  • 60 mililitros de jugo de limón
  • Dos dientes de ajo machacados
  • 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra de España
Nº de raciones: 4

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