Taco de langostinos criollos

  • Tapas
  • 30m.
  • Medio

Ingredientes (4 pax )

  • 8 tortillas de trigo integrales
  • 1 Kg. de langostinos crudos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 cebolla picada
  • ½ ramas de apio picados
  • ½ pimiento verde en picado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de caldo de gambas
  • 1 taza de tomate fresco pelado y picado
  • 1 cucharada de café de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Una pizca de cayena molida (al gusto)
  • 1 ramita de cilantro picado

Receta de taco de langostinos criollos 

Dicen que cuando comes con las manos la comida te sabe más, que la disfrutas de otra manera. ¿Cómo suena tacos de langostino criollo con un toque de aceite de oliva? Lo vemos muy buena opción, es algo diferente y seguro que si invitas a alguien no se quedará indiferente.

Por un lado, destacan por su altísimo contenido en proteínas, las cuales son necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de nuestro organismo. Si además añades un chorro de aceite de oliva virgen extra estarán para chuparse los dedos. Siempre puedes optar por una variedad de aceite u otra. Hay algunas variedades más potentes como puede ser el aceite de oliva de España virgen extra Picual y otras más dulces como el aceite de oliva de España virgen extra Cornicabra. Todas le darán el toque perfecto para que repitas esta receta. Pero ojo, ten cuidado en dónde pones los manos no vaya a ser que con las ansias te acabes mordiendo.

Preparación:

  1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra de España, saltea la cebolla, el pimiento, el apio y el laurel durante 5 minutos, hasta que tomen color. Sazona con la sal, la pimienta, y el tomillo y la cayena.
  2. Añade a la sartén el tomate y dale un par de vueltas. Rehoga con el caldo de pescado y deja hervir durante 10 minutos.
  3. Seguido, añade los langostinos pelados y déjalos cocer durante un par de minutos más.
  4. Espolvorea con el cilantro picado y sirve con las tortillas calientes.

Dedos cogiendo un taco de langostinos con salsa

YUMMY!!

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