RECETAS

Sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

Volver a recetas

Receta de sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

Preparación:

  1. Echar el aceite de oliva virgen extra de España en una olla junto con los ajos y la cebolla en pequeños trocitos.
  2. Cocinar a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.
  3. Cortar el tallo de la coliflor y las hojas. Partirla en trozos pequeños y echarla a la olla junto con el caldo y la bebida vegetal.
  4. Cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor este tierna.
  5. Echar la sal, la pimienta y la levadura nutricional o de cerveza y batir con una batidora de mano o de vaso.
  6. Servir y decorar al gusto. Se puede terminar la presentación con chicharos o almendras laminadas tostadas, cebollina y más pimienta negra.
  7. ¡Se creativo y a disfrutar!

Sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

- Descubre más usos de los Aceites de Oliva -

 

30 min
Baja

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 coliflor
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de bebida vegetal sin endulzar
  • 1/2 cucharadita de sal marina pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de levadura
Nº de raciones: 2

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Receta: Cómo hacer pimientos de Padrón
15 min
Baja
Calabacines con tomates y bacón
30 min
Media
Chiles en Nogada
30 min
Media
Pisto manchego
30 min
Baja
Quiche de batata y espinacas
30 min
Media
Receta de coliflor al ajillo
30 min
Baja
Sopa de tomate
60 min
Baja
Gazpacho andaluz
30 min
Baja
Quiche de espinacas con jamón ibérico y queso manchego
30 min
Media
Gazpacho de sandía
30 min
Baja
Pastel de patata y calabaza
30 min
Baja
Tempura de verduras y langostinos
30 min
Media