RECETAS

Sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

Volver a recetas

Receta de sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

Preparación:

  1. Echar el aceite de oliva virgen extra de España en una olla junto con los ajos y la cebolla en pequeños trocitos.
  2. Cocinar a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.
  3. Cortar el tallo de la coliflor y las hojas. Partirla en trozos pequeños y echarla a la olla junto con el caldo y la bebida vegetal.
  4. Cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor este tierna.
  5. Echar la sal, la pimienta y la levadura nutricional o de cerveza y batir con una batidora de mano o de vaso.
  6. Servir y decorar al gusto. Se puede terminar la presentación con chicharos o almendras laminadas tostadas, cebollina y más pimienta negra.
  7. ¡Se creativo y a disfrutar!

Sopa de coliflor con sabor a Zacatecas

- Descubre más usos de los Aceites de Oliva -

 

30 min
Baja

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 coliflor
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de bebida vegetal sin endulzar
  • 1/2 cucharadita de sal marina pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de levadura
Nº de raciones: 2

Entradas recientes

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Croquetas de espinacas y piñones
60 min
Baja
Pisto manchego
30 min
Baja
Berenjenas rellenas de carne picada de ternera
30 min
Media
Conserva de tomates cherry
30 min
Baja
Ensalada de quinoa con hortalizas
15 min
Baja
Gazpacho con pepino
15 min
Baja
Ensaladilla rusa
30 min
Media
Tamales con Aceite de Oliva
30 min
Media
Espuma de aceite de oliva con jamón ibérico
60 min
Alta
Quiche de espinacas con jamón ibérico y queso manchego
30 min
Media
Croquetas de boletus
30 min
Media
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
30 min
Baja