RECETAS

Panga con salsa de tomate

Volver a recetas

La panga es un pescado blanco de agua dulce que puede llegar a medir 1,5 metros y a pesar más de 40 kilos, cada vez más consumido en todo el mundo. No te pierdas esta receta de panga con salsa de tomate: ¡tendrás un plato fácil de hacer, sabroso y saludable!

Cómo preparar panga con tomate:

Antes de nada, ten en cuenta que si los filetes de panga están congelados, debes descongelarlos dejándolos durante 24 horas en la nevera. Recuerda que el pescado siempre debe descongelarse respetando la cadena de frío para que mantenga todas sus propiedades nutritivas y su sabor. Una vez que el pescado esté correctamente descongelado, sigue el resto de pasos de la receta.

  1. Salpimenta los filetes de panga y enharínalos. Pon una cucharada de AOVE de España en una sartén a fuego medio-fuerte, fríe el pescado medio minuto por cada lado y apártalo. Terminará de cocinarse más adelante, junto a la salsa de tomate en el punto 4.
  2. Pica la cebolla en juliana y corta el medio pimiento rojo y los tomates en trozos pequeños. En una sartén, añade 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España y pocha la cebolla junto al diente de ajo fileteado; cuando el ajo esté dorado, añade el tomate, el perejil y un poco de sal y pimienta.
  3. Tapa la sartén y cocina la cebolla, el tomate y el pimiento durante veinte minutos a fuego muy lento. El tomate se reblandecerá, soltará líquido y espesará. Si ves que la salsa va a quedar demasiado espesa, puedes añadir un poquitín de caldo de pescado o de verduras. Pasados los veinte minutos, y si prefieres que la salsa quede fina sin los trozos de verdura, puedes pasarla por un la batidora y volver a añadirla a la sartén.
  4. Con la salsa a fuego lento en la sartén, ya destapada, coloca los filetes de panga de forma que queden cubiertos por la salsa. Cocina durante unos 15 minutos para que el pescado absorba el sabor del tomate.

Solo falta emplatar y disfrutar. Puedes acompañar con un poco de arroz blanco, que absorberá el delicioso sabor de la salsa de tomate. Sigue esta receta de panga con tomate, ¡no te defraudará!

Panga con salsa de tomate

30 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 500 gr de panga fileteada
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates
  • ½ pimiento rojo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra español
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Vieiras de Saint-Jacques con mango
60 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Oreja de pescado blanco a la plancha
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Caldo de pescado
60 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tataki de atún con emulsión de aceite de oliva y cebollino
30 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Dorada Royal con Aceite de oliva de España, yuzu y combava
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tiradito de lubina
30 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tosta de atún con pimiento y cebolla dulce
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Mejillones a la Rheinische
30 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Brocheta de chipirones a la plancha
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Croquetas de bacalao
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Buey de mar con guisantes, queso de cabra y aceitunas negras
60 min
Alta
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Vieiras a la parrilla con aderezo de limón y hierbas aromáticas
15 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5