Mantecados de vino y aceites de oliva

  • Postres
  • 60+
  • Medio

Ingredientes (20 pax )

  • 200 ml de Aceite de Oliva de España
  • 375 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de azúcar blanca
  • 125 gramos de vino dulce
  • 1 pizca de sal
  • 1 ralladura de piel de naranja
  • ¼ cucharada de canela
  • ¼ cucharada de clavo
  • ¼ cucharada de semillas de anís
  • ¼ cucharada de semillas de sésamo

Aceite de oliva, harina, sal, azúcar, anís, sesamo, vino dulce, naranja, canela

Mantecados de vino y aceites de oliva  

Preparación:

  1. En un bol se añaden todos los ingredientes y se trabajan con las manos durante unos minutos hasta conseguir una masa suave. 
  2. Dependiendo de la marca de harina que utilicéis, es posible que tengáis que añadir un poquito más. 

    Masa de mantecado con aceite de oliva

  3. Vuestra masa estará lista y perfecta cuando no se os pegue en las manos.
  4. Cubrir con film transparente y dejad reposar durante un par de horas. 

    Preparado de mantecado

  5. Pasado el tiempo y con ayuda de un rodillo, espolvorear un poquito de harina sobre la mesa de trabajo y extender la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Elegir unos moldes cortadores con motivos de navidad y ¡a cortar!. 

    Moldes decorativos para mantecados

  6. Disponed todos los mantecados en una fuente e introducir al horno durante 25 minutos a 180º. 

    Figuras con masa de mantecado

  7. Una vez cocinados y antes de que enfríen impregnarlos de azúcar normal. 

    Mantecados de vino con azúcar glass

  8. Otros, podéis cubrirlos con azúcar glass y cacao en polvo. 

    Mantecados con azúcar y aceite de oliva

 

 

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