RECETAS

Lentejas estofadas
Volver a recetas
Inicio » Recetas » Guisos » Lentejas estofadas

Receta de lentejas estofadas

Lentejas estofadas paso a paso:

  1. Vierte el agua en una cacerola grande y añade las lentejas. Calienta hasta hervir. Baja el calor y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas pero firmes. Unos 25 minutos para lentejas verdinas y de 10 a 40 minutos para lentejas marrones.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra de España a fuego lento. Agrega la verdura y cocina removiendo ocasionalmente hasta que esté tierna. Unos 15 minutos. Añade el ajo, el perejil y el tomillo y cocina para aromatizar.
  3. Añade las verduras a las lentejas y llévalo a ebullición. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Estofado de lentejas en sartén negro sobre mesa de madera decorada con bol de pimentón y cayenas

Fuente: Daniel Olivella, como se presentó en la conferencia Healthy Kitchens, Healthy Lives® 2019. Publicada con el permiso del autor. Todos los derechos reservados.

60 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 2 tazas de Lentejas
  • 4½ tazas de Agua
  • ¼ tazas aceite de oliva virgen extra de España
  • 2 Cebollas, medianas. Cortar ¼ en dados
  • 2 Zanahorias. Cortar ¼ en dados
  • 1 tallo de apio, Cortar ¼ en dados
  • ¼ taza de Caldo de Pollo
  • 4 dientes de Ajo, picados
  • 3 cucharadas de Perejil, picado
  • 1 cucharada de Tomillo, picado
  • 1 cucharadita de Sal
  • ¼ cucharadita de Pimienta negra
Nº de raciones: 6

Categorías

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Sopa de repollo

Sopa de repollo

Ver receta
60 min
Baja
4 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 5
Pollo con arroz Hainan

Pollo con arroz Hainan

Ver receta
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Confitado de alubias con limón, azafrán y cebolla

Confitado de alubias con limón, azafrán y cebolla

Ver receta
60 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Ternera Strogonoff

Ternera Strogonoff

Ver receta
30 min
Media
3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5
Hojas de Parra estilo Daniel Ovadía

Hojas de Parra estilo Daniel Ovadía

Ver receta
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Estofado de lentejas y pato a la catalana

Estofado de lentejas y pato a la catalana

Ver receta
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Fabes con almejas: Un placer gastronómico de la cocina asturiana

Fabes con almejas: Un placer gastronómico de la cocina asturiana

Ver receta
60 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Albóndigas de pan Semmelknödel en salsa

Albóndigas de pan Semmelknödel en salsa

Ver receta
30 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mapo tofu

Mapo tofu

Ver receta
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Albóndigas alemanas Kingsberg

Albóndigas alemanas Kingsberg

Ver receta
30 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gachas tradicionales

Gachas tradicionales

Ver receta
30 min
Media
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Receta de patatas a la riojana

Receta de patatas a la riojana

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5