Ensalada de canónigos y jamón de pato

Receta de ensalada de canónigos y jamón de pato con vinagreta de frutos secos

Preparación: 

Para la elaboración de la ensalada:

1. Con ayuda de un molde lo rellenamos de canónigos hasta la mitad, incorporamos el foie en daditos y unas cuantas nueces peladas. Volvemos a llenar de canónigos hasta el borde del molde.
2. Colocamos encima de los canónigos el jamón de pato loncheado.

Para la elaboración de la vinagreta:

En un recipiente añadimos el aceite de oliva virgen extra de España. Incorporamos el vinagre y la sal. También añadimos los frutos secos, las pipas peladas, las avellanas cortadas y las nueces peladas.

Presentación del plato:

Una vez que esté bien mezclada la vinagreta, la añadimos por encima de la ensalada.