Coles de Bruselas salteadas

Receta de coles de Bruselas salteadas en aceite de oliva virgen extra

Las coles de Bruselas salteadas son una forma fantástica de preparar un alimento del que suele decirse que no gusta a los niños. No te dejes llevar por los comentarios, el sabor de las coles de Bruselas es muy bueno y pueden prepararse de maneras que gusten a todos. Además, son increíblemente sanas y tienen un alto contenido en vitamina A y ácido fólico.

Aunque son un alimento generalmente asociado al invierno, lo cierto es que hoy en día puedes encontrarlas durante todo el año, y están deliciosas haga frío o calor.

Como plato principal en una cena o como acompañamiento para una carne o un pescado, la receta de coles de Bruselas salteadas te sacará de más de un apuro. No necesitas más de veinte minutos. ¡Vamos allá!

Cómo preparar coles de Bruselas salteadas:

1. Corta las coles de Bruselas por la mitad. Ponlas durante 2 minutos en una olla con agua hirviendo, después escúrrelas bien y resérvalas. Este paso hará que las coles queden un poco más tiernas y suaves al paladar.
2. Pela la cebolla y los ajos. Después, córtalo todo en láminas finas.
3. Calienta 3 cucharadas de AOVE español en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, una pizca de sal y rehoga durante unos minutos, hasta que la cebolla empiece a transparentar.
4. Añade las coles de Bruselas a la sartén, sube el fuego y saltea durante 3-4 minutos.
5. Pica el jamón ibérico en tiras, añádelo a la sartén y saltea un último minuto más.
6. Sirve y añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra de España de tu variedad favorita –puedes elegir entre más de 200-: por ejemplo, de la variedad Verdial de Huévar, que quedará genial por su intenso sabor y picor.

En un santiamén estará lista tu receta de coles de Bruselas salteadas, ¿has visto qué sencilla? Como ves, cocinar de manera sana y rica es rápido y fácil, así que no tienes excusa para no comer bien.

Si te ha gustado esta receta de coles de Bruselas salteadas, esta ensalada de hinojo y alcachofas con pomelo es para ti. ¡Descubre con nosotros cómo cocinar con verduras y hortalizas de forma diferente!