Canapé con confitura de higos

  • Tapas
  • 30m.
  • Medio

Ingredientes (4 pax )

  • Ocho rebanadas de pan de leña
  • 120 gramos de queso tierno
  • 50 gramos de nueces
  • Aceite de Oliva Virgen Extra de España
  • Perejil fresco

Para la confitura de higos:

  • Un kilogramo de higos maduros
  • 500 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de agua 
  • Zumo de un limón
  • Media cucharadita de canela
  • Un clavo de olor

Receta de canapé con confitura de higos, nueces y queso Arzúa-Ulloa

Preparación:

  1. Lavamos los higos y los cortamos en cuartos. Los reservamos en un bol con el zumo del limón.
  2. En un cazo, ponemos a hervir el azúcar con 100 mililitros de agua. Cuando se haya mezclado todo el azúcar, añadimos los higos y dejamos que hierva a fuego lento, removiendo de vez en cuando durante unos 15 minutos. Apartamos del fuego y reservamos hasta que se enfríe y endurezca.
  3. Tostamos las rebanadas de pan y les ponemos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra a cada una. Cortamos el queso en ocho porciones, ponemos una cucharada de confitura de higos y decoramos con una nuez y unas hojas de perejil fresco. 

Canapé con confitura de higos

¿QUÉ TE APETECE?

Suscripción a newsletter

Suscribirme
Newsletter