Piruletas de pollo con salsa de tomate

  • Carnes
  • 30m.
  • Fácil

Ingredientes (8 pax )

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • Dos rebanadas de pan de molde
  • Un huevo
  • Dos dientes de ajo
  • Una cucharada de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Media cucharadita de curry
  • Palos de brocheta pequeños

Para la salsa de tomate:

  • Una cebolla
  • Dos dientes de ajo
  • 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra de España
  • Una cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • Una cucharadita de orégano
  • Tomillo mezclado
  • Un kilo de tomate maduro (podemos usar de bote)
 

      Receta de piruletas de pollo con salsa de tomate

      Preparación:

      1. Sofreímos la cebolla y los ajos, previamente picados y pelados, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra de España
      2. Una vez pochados, incorporamos los tomates lavados, cortados y sin semillas, los sofreímos y añadimos el azúcar, la sal, orégano, pimienta y tomillo. Removemos la salsa con una cuchara de madera y la colamos si fuera necesario.
      3. Introducimos en el vaso de batidora los ajos, el pollo cortado en dados, el huevo batido, el pan, el perejil, el curry, la sal y la pimienta. Batimos la mezcla y reservamos la carne en la nevera para que tenga cuerpo.
      4. Una vez fría, formamos bolas de unos 50 gramos e introducimos un palo en cada bola. Las aplastamos un poco dando forma de piruleta y las hacemos en una sartén (también podemos rebozarlas con sésamo y luego hacerlas).
      5. Las servimos junto con la salsa de tomate.

      Piruletas de pollo con salsa de tomate

       

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