Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 aguacate; 1 tomate rojo; 1 cebolleta; 1 manojito de perejil; 1 manojito de cilantro; 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra*; ½ limón; Unas gotas de tabasco; Sal y pimienta

Tapas
15m.
Fácil

Ingredientes (6 pax )

1 aguacate
1 tomate rojo
1 cebolleta
1 manojito de perejil
1 manojito de cilantro
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra*
½ limón
Unas gotas de tabasco
Sal y pimienta

*Sugerencia: aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina

Receta de guacamole

Preparación:

Cortar el aguacate en dados pequeños.
Para que no se oxide, mezclar en un bol con el zumo de medio limón, o más, según gusto, y el aceite de oliva virgen extra de España.
Picar la cebolleta, partir el tomate en dados pequeños y añadirlos al bol.
Picar el manojito de perejil y el de cilantro y agregarlos a la mezcla.
Salpimentar y poner unas gotas de tabasco al gusto. Mezclar bien con cuidado.
Si no se toma en el momento cubrir con film transparente para que no se oxide.
Guardar en frío.

Guacamole