Guacamole

Receta de guacamole

Preparación:

1. Cortar el aguacate en dados pequeños.
2. Para que no se oxide, mezclar en  un bol con el zumo de medio limón, o más, según gusto, y el aceite de oliva virgen extra de España.
3. Picar la cebolleta, partir el tomate en dados pequeños y añadirlos al bol.
4. Picar el manojito de perejil y el de cilantro y agregarlos a la mezcla.
5. Salpimentar y poner unas gotas de tabasco al gusto. Mezclar bien con cuidado.
6. Si no se toma en el momento cubrir con film transparente para que no se oxide.
7. Guardar en frío.