Tortilla de pimiento y espinacas - Aceites de Oliva de España

Receta de tortilla de pimiento y espinacas

Preparación:

En una sartén grande, para que puedan moverse bien los ingredientes, echamos un chorro de aceite de oliva virgen de España para salteamos las verduras. Primero agregamos la cebolla, y una vez que vaya poniéndose transparente, añadimos los pimientos. Si queremos darle un toque colorido a la tortilla, podemos utilizar pimientos de colores mezclando pimiento rojo, amarillo y verde.
Mientras salteamos la cebolla, en un bol grande, batimos los huevos y añadimos las espinacas, previamente cortadas. Incorporamos las verduras salteadas y salpimentamos.
En una sartén, añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra de España. Una vez caliente, vertemos la mezcla y cocinamos durante 10 minutos. Le damos la vuelta y cocinamos 2 minutos más.

**Si quieres una tortilla más gordita, utiliza una sartén más pequeña. Si, por el contrario, prefieres una tortilla con mayor superficie, pero más fina, puedes utilizar una sartén más amplia.