Gazpacho

  • Sopas
  • 30m.
  • Fácil

Ingredientes (6 pax )

  • 1 pimiento rojo
  • 1 litro de agua con hielo
  • 4 tomates pelados, en trozos pequeños
  • 150 g de pepino pelado cortado en cuadritos
  • 1 cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 de cucharadita (tsp ) de vinagre
  • El jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra de España
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pan de molde
  • Tomillo

Receta de gazpacho

Preparación:

  1. ​Hornee los pimientos en el horno, quitar la piel y las semillas y cortar en cubos.
  2. En un recipiente, mezclar todos los ingredientes, excepto el pan, reservando unos cubitos de tomate, pimiento y pepino.
  3. Mezclar bien y batir.
  4. Refrigerar durante dos horas. 
  5. Servir bien frío con pan y los trozitos de tomates que hemos apartado.
  6. Decorar con un hilo de aceite de oliva virgen extra de España.

 Receta de gazpacho

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