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Tapa de patata

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Receta de tapa de patata

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer las patatas con agua, sal y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España.
  2. Cortamos en rodajas circulares el tomate, el calabacín y la patata ya cocida.
  3. En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y freímos por un minuto las patatas, el calabacín y el tomate.
  4. Montamos la tapa en pisos, primero el calabacín, la patata, el tomate, una segunda rodaja de patata y decoramos con los brotes germinados de trébol rojo y una hoja de hierbabuena.
  5. Añadimos por encima un chorrito de Aceite de oliva virgen extra de España y… ¡Deliciosa tapa de patata!  

    Tapa de patata

 

30 min
Media
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Ingredientes

  • Patatas
  • Tomates
  • Calabacín
  • Brotes germinados de trébol rojo
  • Hojas de Hierbabuena
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra de España
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