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Parece ser que un barman borracho se quedó dormido en la barra del bar. Al llegar su jefe y verle en ese estado, aquél le argumentó que estaba esperando ver el amanecer para crear un cóctel con esos colores. ¡Así surgió este famoso cóctel!
El San Francisco es un delicioso cóctel muy fácil de preparar. Al ser dulce, casa a la perfección tanto con aperitivos dulces como salados por lo que puedes maridarlo con unas palomitas con caramelo, una tortilla de patatas o incluso con unas sabrosas croquetas de jamón.
Para el cóctel:
El aceite de oliva virgen extra de la variedad cornicabra es muy aromático, con notas de aceituna frutada y otras frutas, incluida la manzana. Las notas florales del olivo se pueden apreciar en el paladar, con un ligero sabor amargo.
Puedes utilizar esta variedad en crudo, para frituras cortas, para saltear y para terminar de cocinar los alimentos.
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