Helado de queso de cabra

  • Postres
  • 15m.
  • Medio

Ingredientes (4 pax )

  • 100 de queso de cabra tierno (sin corteza)
  • 50 ml de agua
  • 20 g de glucosa
  • 25 g de azúcar
  • 10 ml de jugo de limón
  • Tomillo fresco para decorar (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra de España

Receta de helado de queso de cabra 

Preparación:

  1. Mezclar agua, zumo de limón y glucosa.
  2. Calentar la mezcla lentamente y verter por encima del queso.
  3. Añadir la crème fraîche y disolver con el queso.
  4. Verter en una sorbetera (máquina heladora).

Presentación:

  • Presentar al gusto y añadir un poco de aceite de oliva virgen extra de España para decorar. El azúcar y el tomillo fresco son idóneos como guarnición.

Helado de queso de cabra 

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