Espárragos trigueros a la plancha

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Hoy vamos a preparar espárragos trigueros a la plancha. Una receta tan deliciosa como saludable. ¿Sabías que hay unos espárragos, concretamente los de I.G.P. de Huétor-Tájar de España, que son de color verde morado?

Cómo preparar espárragos trigueros a la plancha paso a paso:

preparar los ingredientes

Comienza lavando en agua fría los espárragos. Retira como uno o dos centímetros de la parte baja del tallo (lo que esté más duro).
En una sartén o plancha, añade un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de España y, cuando el aceite esté caliente, pon los espárragos, y cocina un par de minutos, vuelta y vuelta.
Espolvorea un pellizco de sal gorda por encima y sírvelos.

Estos espárragos trigueros a la plancha puedes utilizarlos como guarnición o tomarlos directamente así. Si quieres, puedes añadir un huevo frito para acompañar este plato.