Tomates cherry asados

Los tomates cherry, además de dar un sabor delicioso a nuestros platos, pueden servir para decorarlos y aportarles un toque de color por lo que esta receta de tomates cherry asados puede volverse un recurso indispensable en tu cocina.

Aunque esta receta de tomates cherry asados la hemos realizado con la variedad de tomate cherry, podemos utilizar cualquier otro tomate que tengamos en casa. Quizás la receta no tenga la misma presencia, pero estará igualmente deliciosa.

Esta receta de tomates cherry asados puedes utilizarla para tomarla como primer plato o para acompañar carnes o pescados. Si haces suficientes, como al final de la receta te indicamos, puedes conservar los tomates asados sobrantes con aceite de oliva virgen extra.

Receta de tomates cherry asados

Preparación:

1. Lava los tomates, córtalos y ponlos en una fuente de horno. Puedes cortarlos de uno en uno o hacer este pequeño truco. Tras lavar los tomates y cuando ya estén secos ponlos en un plato llano. Tapa con otro plato también llano. Para un cuchillo afilado entre plato y plato. ¡Así puedes cortar todos los tomates a la vez!
2. Añade dientes de ajo machacados y romero. Si lo prefieres, puedes elegir otras hierbas aromáticas.
3. Salpimenta. Puedes añadir pimienta en negra y rosa en grano para decorar.
4. Añade aceite de oliva virgen extra de España y hornea a 180ª durante 30 minutos.

Una vez elaborados los tomates cherry asados puedes, o bien utilizarlos como guarnición para una carne o pescado, o bien puedes preparar una conserva de tomate cherry en aceite de oliva virgen extra para consumirlos más adelantes. También puedes preparar suficiente para hacer las dos cosas.