BLOG
Volver al blog

11 de febrero del 2022

El aceite de oliva andaluz: ¿cómo es y en qué zonas se produce?

olivares españa

Andalucía atesora el mayor olivar del planeta, lo que la convierte en la columna vertebral de la producción de aceite de España. Te contamos cómo es el aceite de oliva andaluz y en qué zonas se produce. 

Andalucía produce en torno a un 80% de todo el aceite español, por encima del millón de toneladas al año. Datos que confirman el potencial de Andalucía a la hora de producir y dotar de sabor y personalidad a uno de nuestros principales patrimonios gastronómicos. 

Cómo es el aceite de oliva andaluz

El olivar es un símbolo de Andalucía, con más de millón y medio de hectáreas de cultivo a lo largo y ancho de prácticamente toda la comunidad autónoma. Hay que tener en cuenta que el cultivo se remonta a más de tres milenios y que durante la antigua Roma, el Valle del Guadalquivir era el principal proveedor del Imperio.  

Como no podía ser de otra forma, Andalucía también aporta muchas de las más de 200 variedades de olivos que se cultivan en nuestro país. Encontramos, entre otras muchas, la variedad Hojiblanca, la Lechín de Sevilla, Lechín de Granada, Verdial de Huévar, Royal, Picudo y, por supuesto, la Picual la variedad con más hectáreas cultivadas en el mundo y la típica de Jaén. 

Dónde se produce el aceite de oliva andaluz 

Más de un tercio de olivar andaluz se cultiva en la provincia de Jaén, con algo más de medio millón de hectáreas.  Le sigue la provincia de córdoba con unas 360.000 hectáreas, Granada con 200.000, Sevilla, con 170.000 y Málaga con 130.000. Con muchas menos hectáreas dedicadas a este cultivo encontramos a Huelva, Cádiz y Almería.Pero Andalucía sólo atesora la mayor superficie de oliva de España, también cuenta con el mayor número de sellos de calidad del país: 

Podríamos decir que el aceite andaluz es uno de los más reconocidos  del mundo, pero antes de confirmarlo, dejamos que seas tú quien decida cuándo pruebas sus aceites de oliva virgen extra. ¿Aceptas el reto? 

0 Comentarios

Entradas relacionadas

Cómo proteger y conservar aceite de oliva en verano

05Ago | 22 Cómo proteger y conservar aceite de oliva en verano
Si hablamos del aceite de oliva de España, entonces nos estamos refiriendo a un producto completamente natural que, como tal, necesita que...

Cómo utilizar el aceite de oliva en tus barbacoas y parrillas

01Ago | 22 Cómo utilizar el aceite de oliva en tus barbacoas y parrillas
Con la llegada del buen tiempo, la temporada de las barbacoas da su pistoletazo de salida. Se trata de una costumbre fuertemente...

Batch cooking: Las mejores recetas para organizar tu semana sin complicaciones

11Jul | 22 Batch cooking: Las mejores recetas para organizar tu semana sin complicaciones
Si te gusta comer sano pero no sueles disponer del tiempo suficiente, es posible que hayas oído hablar del batch cooking. Este...

He leído y acepto las políticas de privacidad.

* Revisa los campos

Suscríbete a nuestra Newsletter

Suscríbete si quieres recibir más información de Aceites de Oliva de España