Precalienta el horno a 220ºC. Saca la bandeja del horno y pincela toda la superficie de una sartén antiadherente con 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de España.
Corta las patatas por la mitad y luego en trozos pequeños dejando la piel puesta (opcional. Si lo prefieres puedes pelar las patatas).
En un recipiente grande, mezcla las patatas con 4 cucharas de Aceite de Oliva Virgen Extra de España, romero y sal. Remueve bien para cubrir todas las patatas de forma uniforme para que tenga una cocción pareja.
Extiende las patatas en la bandeja del horno previamente pincelada.
Hornea durante unos 45 – 40 minutos, hasta que las patatas estén doradas. A mitad de la sesión, remover.
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