RECETAS

Mousse de Brócoli

Volver a recetas

Receta de mousse de Brócoli

¿Tienes problemas para que tus hijos coman verduras? Prueba este mousse de brócoli enriquecido con aceite de oliva virgen extra de España, sal y pimienta.

Este plato, además de saludable es muy sabroso, especialmente para aquellas personas que adoran su ingrediente principal, el brócoli, pero también lo es para los niños, quienes en general no son los fans número uno de las verduras.

Escaldando el brócoli conseguirás que quede lo suficientemente tierno como para preparar un delicioso puré. Si no tienes tubo de ahumar, puedes saltarte el punto número dos del paso a paso de la receta.

Preparación:

  1. Escaldar el brócoli hasta que se ponga tierno. Colócalo en un bol con el aceite de oliva virgen extra de España y cubrir con plástico.
  2. Haz un pequeño agujero en el pástico e inserta un tubo de ahumar portatil (si lo utilizas). Llena de humo y sella el agujero. Deja reposar 10 minutos.
  3. Añade brócoli y aceite de oliva virgen extra de España a la licuadora hasta conseguir una textura suave. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Broccoli mousse

Si te ha gustado esta receta, ¡seguro que disfrutas estas otras!

Fuente: Ed Brown, presentada en la Cumbre Anual de Liderazgo Menus of Change® de 2017. Publicada con el permiso del autor. Todos los derechos reservados.  

30 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 450gr Brócoli
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra de España
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
Nº de raciones: 4

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Sofrito

Sofrito

Ver receta
60 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Crema de calabaza

Crema de calabaza

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Crema de aguacate con chips de batata

Crema de aguacate con chips de batata

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Cebolla confitada

Cebolla confitada

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Pisto manchego

Pisto manchego

Ver receta
30 min
Baja
4 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 5
Puré de patatas con aceite de oliva

Puré de patatas con aceite de oliva

Ver receta
30 min
Baja
8 votos, promedio: 4,50 de 58 votos, promedio: 4,50 de 58 votos, promedio: 4,50 de 58 votos, promedio: 4,50 de 58 votos, promedio: 4,50 de 5
Gazpacho con pepino

Gazpacho con pepino

Ver receta
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos

Ver receta
30 min
Baja
4 votos, promedio: 3,50 de 54 votos, promedio: 3,50 de 54 votos, promedio: 3,50 de 54 votos, promedio: 3,50 de 54 votos, promedio: 3,50 de 5
Sopa depurativa

Sopa depurativa

Ver receta
30 min
Baja
4 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 54 votos, promedio: 4,00 de 5
Ensalada de rúcula con ahumados y aguacate

Ensalada de rúcula con ahumados y aguacate

Ver receta
30 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Quiche de batata y espinacas

Quiche de batata y espinacas

Ver receta
30 min
Media
2 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 52 votos, promedio: 3,00 de 5