Vinagreta de frutos rojos

Receta de vinagreta de frutos rojos

Has quedado con un amigo para comer, te has venido arriba y le invitas a tu casa. Añades la gran frase que pocas veces has pronunciado: “esta vez cocino yo”.  Al principio te ves muy motivado, pero a medida que se acerca el momento, te echas las manos a la cabeza porque no tienes ni idea de qué hacer, y por nada del mundo quieres que se te caiga la cara de vergüenza delante de tu invitado. (to get egg on one´s face).

¡Tranquilo! Tenemos la solución.

Si lo que quieres es sorprender con una buena pieza de carne, este es tu plato. Abre bien los ojos y prepárate, porque vas a abrir las puertas a un mundo lleno de sabor: Muslo de pollo confitado con piñones y ciruelas, y como gran protagonista una salsa de frutos rojos. No tardarás nada en hacerla, cuatro ingredientes y la base de todas las salsas, que es lo más importante, un buen aceite de oliva virgen extra de España. Dependiendo del tipo de aceituna con el que esté elaborado tu aceite de oliva virgen extra de España, añadirá un sabor más dulce o más potente. En este caso, lo que mejor le va es una aceituna de frutado intenso ya que casa mejor con este tipo de carnes, así como con todo tipo de ensaladas. Los frutos rojos se encargarán de darle todo el color a tu plato. Realmente este tipo de salsa combina con cualquier cosa. También la opción de añadir esta salsa sobre un delicioso foie, hace que a cualquiera se le haga la boca agua.

Seguro que tu invitado se come hasta el mantel

Preparación: 

• Es muy fácil. Mezcla todos los ingredientes en un procesador de cocina ¡Y listo!
• Puedes utilizar esta vinagreta para acompañar carnes, foie o incluso ensaladas. ¡Se te hará la boca agua!

Yummy!