BLOG
Aceites y vida
Volver al blog

21 de marzo del 2016

Grandes trucos para cocinar unas auténticas croquetas españolas en aceites de oliva

No se puede pedir más de la caprichosa croqueta, que complace a grandes y hace las delicias de los más pequeños. Versátil y viajera, la croqueta se puede tomar en frío o en caliente. Es perfecta para llevar al trabajo, disfrutar en un día de campo, o presentarlas como aperitivo o acompañamiento en una cena entre amigos.

¿Su gran secreto?  La masa. Ésta ha de ser  firme y jugosa para que a la hora de darle forma no tenga pequeñas fisuras y se puedan empanar completamente y evitar que el relleno salga por la sartén. Un truco para que esto no suceda, es darles la forma con un dispensador de helado y freírlas en Aceite de Oliva  muy caliente. Este aceite, es el único capaz de soportar las altas temperaturas sin descomponerse y sin perder sus propiedades, protegiendo los alimentos con una crujiente capa, impidiendo que se empapen de grasa y potenciando su sabor.

Pero hay mucho más que contar para conseguir una crujiente y sabrosa croqueta. Toda su elaboración esta llena de pequeños detalles que os vamos a desvelar, y si queréis que os queden espectaculares, el esmero y el cariño son parte fundamental. Así que, tomad buena nota de todo, porque estamos seguros que las vais a cocinar más de una vez,

¿Comenzamos? Ver receta completa deCroquetas de jamón ibéricocroquetas de setas y Bocaditos de croquetas con gamba roja.   

Croquetas en santén y salmorejo

Cómo habéis podido comprobar la receta de las croquetas no tiene límites, solo tenéis que echarle imaginación y añadir vuestro ingrediente favorito sin olvidaros  de los trucos y consejos que os hemos dado. Puedes completar el plato acompañando las croquetas con una ensalada con vinagreta de cerezas, unas patatas fritas o una salsa mayonesa.

0 Comentarios

Entradas relacionadas

5 Cenas Saludables

21May | 24 5 Cenas Saludables
  El aceite de oliva  es más que un simple ingrediente; es una pieza fundamental de la dieta mediterránea, reconocida mundialmente por...
0

Ventajas de cocinar con aceite de oliva virgen extra

18May | 24 Ventajas de cocinar con aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es uno de los mejores ingredientes que puedes tener en la cocina. Es extremadamente versátil, aporta...
0

El aceite de oliva extremeño: ¿cómo es y en qué zonas se produce?

14May | 24 El aceite de oliva extremeño: ¿cómo es y en qué zonas se produce?
El aceite de oliva extremeño habla de los muchos matices de una tierra que supone todo un referente del sector. Te contamos...
0

He leído y acepto las políticas de privacidad.

* Revisa los campos

Suscríbete a nuestra Newsletter

Suscríbete si quieres recibir más información de Aceites de Oliva de España