¿Sabías que cada año en España se generan 150 millones de litros de aceites vegetales usados? Entre ellos, el principal protagonista es el aceite de oliva, un ingrediente básico en nuestra gastronomía. Pero también un grave problema para el medioambiente cuando no se recicla adecuadamente. Por ello, aquí queremos explicarte qué opciones existen para reutilizarlo o deshacerte de él. También contaremos lo que nunca debes hacer.
El reciclaje de aceite de oliva: ¿por qué es tan necesario?
Para que te hagas una idea, según fuentes oficiales del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, un litro de aceite usado puede contaminar hasta 1000 litros de agua dulce o salada. El daño para el ecosistema en el que se introduce es muy notable. Este es el principal motivo por el que nunca, bajo ningún concepto, debe tirarse por el fregadero.
¿Para qué se recicla el aceite de oliva usado?
Es muy probable que, en más de una ocasión, hayas depositado el aceite de oliva usado que te ha sobrado al cocinar en el contenedor naranja. Solo hay que filtrarlo y ponerlo en el interior de una botella de plástico pequeña. Ese aceite, una vez que el contenedor está lleno y es recogido por el servicio municipal de limpieza, es tratado de forma industrial para convertirlo en biodiésel. Un combustible que utilizan muchos tipos de vehículos (principalmente agrícolas) y que supone una reducción en el gasto de gasóleo derivado del petróleo. Por ende, esto también conlleva una menor contaminación.
Otras formas de reciclar aceite de oliva usado
No obstante, el biodiésel genera emisiones contaminantes para la atmósfera y agrava el efecto invernadero. Esta es la razón por la que muchas personas prefieren buscar otras formas de reutilizar su aceite de oliva usado. Alternativas más responsables con el medioambiente. Estos son algunos ejemplos:
- Reutiliza el aceite de oliva. El aceite de oliva puedes volver a utilizarlo. Fíltralo con un colador de algodón para quitar las impurezas y consérvalo en un recipiente limpio. Cuando lo vuelvas a utilizar, recuerda no mezclar el aceite ya usado con aceite de oliva nuevo.
- Fabricar jabón. Es el uso más tradicional del aceite de oliva usado. Se elabora mediante saponificación al mezclarlo con sosa caustica. El resultado es un jabón natural y ecológico perfecto para cuidar la piel de toda la familia o también podemos hacer detergente para lavar la ropa a mano o a máquina,. Puedes hacer jabón casero con aceite de oliva siguiendo unos sencillos pasos.
- Elaborar velas de aceite. Basta con buscar un recipiente bonito, colocar un alambre en el fondo que sirva como base de la mecha y un hilo de algodón que sobresalga por el borde del tarro. Después, se añade el aceite usado mezclado con aceite esencial aromático para que dé buen aroma y ¡listo!
Sin duda, cuando afirmamos que el aceite de oliva de España es oro líquido, no solo lo decimos por su excelente valor alimentario. También porque, cuando ya no tiene más utilidad en la cocina, se puede reciclar de múltiples maneras.
¿Sabes reutilizar tu aceite de oliva?
Si hace unas semanas os dábamos unas pequeñas recomendaciones de cómo conservar adecuadamente el Aceite de Oliva en vuestros hogares, hoy, os vamos a dar las claves para poder reutilizarlo correctamente después de su uso en frituras, sofritos etc.…
Muchos de los consumidores de Aceite de Oliva suelen desecharlo después de haber frito o cocinado con él, porque desconocen que éste puede ser reutilizado ¡hasta 5 veces!, en sus más óptimas condiciones.
Además, el Aceite de Oliva es el único aceite capaz de soportar las altas temperaturas (hasta 200º) sin descomponerse y manteniendo intactas todas sus cualidades y beneficios. Todo un dato a tener presente a la hora de elegir un aceite para vuestras recetas.
Así que, tomad buena nota y seguid estos pequeños consejos al pie de la letra para hacer un buen uso y una correcta reutilización de vuestros Aceites de Oliva.
10 recomendaciones para la correcta reutilización del Aceite de Oliva
- En líneas generales, siempre que se cocine o fría con Aceite de Oliva y éste no supere los 200º, puede ser reutilizado.
- Los alimentos que vayamos a freír, deben estar lo más secos posibles para evitar que suelten agua, ya que el agua favorece su descomposición.
- Evitar tapar la sartén para que no se condense el vapor y pueda caer al aceite en forma de agua.
- Algo importantísimo para poder reutilizarlo, es filtrar el Aceite de Oliva después de cada uso. Una vez se haya enfriado, pasadlo por un colador de tela de algodón 100% o fibra natural, tal y como os mostramos en el siguiente video:
- Los contenedores para el almacenamiento han de ser vidrios polarizados (para impedir la entrada de luz) o de acero inoxidable. Evitar siempre los envases de cobre, hierro y plástico.
- Mantenerlo en un lugar fresco y fuera del alcance de la luz.
- Su reutilización es siempre para volver a cocinar o freír en él. No se puede ni marinar, ni usar en crudo.
- Nunca es conveniente mezclar aceite nuevo y usado.
- Su reutilización supone un importante ahorro de recursos, resultando un producto muy sostenible además de orgánico.
- Cuando su aspecto presente un color oscuro y denso, será el momento de cambiarlo por uno nuevo.
Siguiendo éstas sencillas y necesarias recomendaciones, podréis disfrutar siempre en las mejores condiciones de los Aceites de Oliva de España. Cómo veis, todas ellas son sencillas y fáciles de recordar, y la mejor manera de hacer un buen uso y una correcta reutilización.
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