Aceites de Oliva de España se une al movimiento #YoMeQuedoEnCasa con consejos prácticos para ayudarte durante estos días. Los expertos advierten que hay que cuidar especialmente nuestra alimentación, en un momento en el que tenemos mucha menos actividad física. Pero no por ello debemos caer en la rutina. Hay que alimentarse bien, sano y variado. En ese sentido, Rosa M. Lamuela directora del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB), no tiene la menor duda: “La dieta mediterránea es una dieta equilibrada, que nos aporta todos los nutrientes esenciales; además de haberse demostrado que es una de las más saludables del mundo”.
La profesora Lamuela incide especialmente en el aspecto saludable, ahora que estamos más pendientes de qué y cómo comemos: “Según la Reglamentación Europea varios nutrientes esenciales como la vitamina C, el zinc, la vitamina B6, entre otros, contribuyen al funcionamiento del sistema inmunitario. Y para consumir suficiente cantidad de los mismos lo mejor es seguir la dieta mediterránea rica en frutas, hortalizas, frutos secos, pescado azul, utilizando especies como aderezo y para la cocción aceite de oliva virgen”.
Y no menos importante es una dieta apta para todas las edades: “En el caso de los niños es importante preparar platos con frutas y hortalizas que contengan diversidad de colores, porque así se consigue el aporte de diferentes nutrientes esenciales, además de que les resulte más atractivos de consumir. En los mayores, se tiene que valorar si tienen algún problema de masticación o deglución, en esos casos sería importante cocinar los alimentos de forma que los puedan consumir fácilmente”.
“En el caso de los niños es importante preparar platos con frutas y hortalizas que contengan diversidad de colores”
La directora del Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona, destaca el papel que los aceites de oliva juegan este patrón alimentario: “Es un elemento esencial en la dieta mediterránea. Se ha demostrado que favorece la absorción de componentes bioactivos presentes en las hortalizas; por lo que también es importante cocinar con aceite de oliva virgen, además de que este aceite aporta antioxidantes”.
De hecho, su recomendación es que forme parte de la dieta básica de toda la familia desde la infancia: “Hasta los 6 meses la Organización Mundial de la Salud recomienda exclusivamente la lactancia materna. A partir de lo seis meses es cuando se puede empezar a consumir el aceite de oliva, junto a otros alimentos, además de la leche, la cual se recomienda, a ser posible, que sea la materna”.
“A partir de lo seis meses es cuando se puede empezar a consumir el aceite de oliva”
Y recuerda, que tan importante para nuestro bienestar es seguir unas pautas alimentarias adecuadas, como disfrutar de lo que comemos. En ese sentido, esta situación que estamos viviendo, sin lugar a dudas nos va a acercar a los nuestros. La comida (comer en familia, pero también cocinar en familia) puede hacer que estrechemos lazos. Estas semanas se van a convertir en la mejor escuela para transmitir a los tuyos unas pautas adecuadas de alimentación que les serán de utilidad a lo largo de toda la vida.
La comida (comer en familia, pero también cocinar en familia) puede hacer que estrechemos lazos.
La Dieta Mediterránea
La Dieta Mediterránea es la que comen la mayoría de españoles, no es difícil de seguir porque no es demasiado prohibitiva. Se pueden comer muchas cosas y una de sus gracias está en la variedad.
Entre los ingredientes recomendados están las verduras y legumbres, la fruta, el pescado, las carnes blancas, la pasta, el arroz y los frutos secos. Y por supuesto los aceites de oliva.
La Dieta Mediterránea no te promete milagros, se trata de seguirla y de hacer algún esfuerzo extra practicando ejercicio. No bajarás de peso por arte de magia, pero si la sigues de manera permanente tu salud lo agradecerá.
Según el estudio PREDIMED, el consumo de una Dieta Mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, disminuye el riesgo de padecer alguna enfermedad cardiovascular o un ictus, de hasta un 30%.
Así que no sólo incrementaremos nuestras posibilidades de alcanzar una edad para ver a los hijos de nuestros hijos, sino que, al mismo tiempo, al implementar buenos hábitos saludables aumentamos también el aguante en nuestros organismos y con ello, conseguimos una mejor calidad de vida.
También para bajar peso
Probablemente te preguntarás como es que en España la gente come cosas que en teoría contienen un alto grado calórico, pero nadie, o casi nadie padece de obesidad.
El secreto está en disfrutar de comer. Sentarte y relajarte. Y antes y después de una buena comida, caminar y practicar un poco de ejercicio. Otro tip y es satisfacer ese deseo de dulce con alguna fruta.
La clave es crear un balance entre la cantidad y la calidad de lo que nos metemos a la boca – no mucha grasa, poca carne roja, pollo, pavo, pescado y sólo los suficientes hidratos de carbono.
Aceite de oliva, la grasa saludable que le hace falta a tu dieta
El aceite de oliva virgen extra es el pilar de la Dieta Mediterránea. No nos equivoquemos, no sólo sirve para acompañar las ensaladas, sino que sirve para cocinar cualquier platillo. Y como ya les hemos dicho, además de versátil es una de las grasas más saludables y debe ser consumida en cantidades limitadas.
No es cuestión de “hacer una dieta”, eso sólo te frustrará y deprimirá, y una vez la dieta terminada esos kilos volverán. Enfócate en las porciones de lo que comes y cómo es la preparación de dichos alimentos. En el Mediterráneo la gente suele comer porciones muy pequeñas comparadas con las que comemos aquí.
Intenta preparar platillos sin salsas de cremas o aderezos. Mejor, crea tu propia salsa de tomate, una rica salsa verde o una salsa chimichurri con Aceites de Oliva de España para aderezar tus comidas.
¡Levántate del sillón!
Hacer ejercicio, como todos sabemos ya, es la mejor manera de bajar esos kilitos de más. Y no, nos referimos a que dejes tu vida en el Gym, pero sí a que encuentres alguna actividad y te ajustes a ella.
La mayoría de nosotros tenemos vidas ocupadas, sin tener la oportunidad de darnos un tiempo para nosotros, pero no es imposible. Trata de preparar tus alimentos en casa (aquí tienes muchísimas opciones de recetas deliciosas) y siempre intenta estar activo después de cada comida.
Y sí lo tuyo es no salir de casa, hay millones y millones de ejercicios que puedes hacer desde la comodidad de tu hogar, tutoriales de youtube, DVDs de Yoga, etc. ¡No te excuses! Hazlo parte de tu vida y lo demás, vendrá sólo.
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