Albóndigas

  • Carnes
  • 30m.
  • Fácil

Ingredientes (4 pax )

  • Aceite de oliva virgen extra de España
  • Aceite de oliva con aroma de jengibre para pincelar las albóndigas
  • ½ kilo de carne magra picada
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 100 gramos de pasta de tomate
  • Caldo de carne
  • Sal de ajo
  • ¼ vaso de vino blanco
  • ¼ cd de curry en polvo
  • Jengibre rallado
  • Perejil
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • Sal marina
  • Pimienta

Receta de albóndigas

Preparación:

  1. Sazona la carne con sal de ajo, jengibre y pimienta, y haz las bolas.
  2. Rehoga la cebolla y el ajo en la sartén con aceite de oliva virgen extra de España. Después, añade las semillas de comino, el tomate cortado, el curry y la pasta de tomate. 
  3. Una vez que se mezclen los sabores, añade el vino y deja que evapore el alcohol unos minutos. 
  4. Finalmente, incorpora el caldo, añade las albóndigas y escucha como se hace lentamente esta delicia culinaria.

Albóndigas

 

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