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11 de September de 2018

Jornada Dieta Mediterránea rica en aceites de oliva: salud y disfrute gastronómico

Una oportunidad única para descubrir las bondades saludables de los aceites de oliva de España y su versatilidad en la cocina japonesa. El próximo día 12 de septiembre Aceites de Oliva de España, con la colaboración de la Diputación de Jaén, celebra una jornada en la que la salud y la gastronomía van de la mano: un seminario (a las 10:00h) en el Instituto Cervantes de Tokio impartido por Ramón Estruch, coordinador del Estudio PREDIMED, que ha demostrado que la Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Este taller contará también con una sesión de introducción a la cata de aceites de oliva virgen extra. La experiencia se completará con una demostración del chef Nomura Daisuke (a las 13:00h) de recetas japonesas cocinadas con aceites de oliva de España, en el restaurante SOUGO restaurant.

Ramón Estruch

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