BLOG
Aceites y vida
Volver al blog

18 de mayo del 2021

El aderezo perfecto para tu ensalada favorita… ¡o para todas!

Ahora que llega el verano las ensaladas toman un especial protagonismo en nuestros menús diarios. Las hay de todos los colores, y siempre creemos que son saludables, aunque ojo, ¡esto no es siempre así! Depende de los ingredientes que uses y por supuesto del aderezo con el que las aliñes.

Ensalada de verano con Fresas

¿Por qué necesito el aderezo en la ensalada?

La función de un aderezo es humectar la capa de verdes y vegetales en la ensalada de manera que sea más sencillo comerla. Pero no nos vamos a engañar, el aderezo es más que eso, ya que también es el encargado de darle sabor al plato y hacer que sea delicioso.

Lo maravilloso de esto, es que podemos darle sabor sin la necesidad de agregar grasas saturadas, calorías o químicos procesados.

Una tendencia culinaria es la de experimentar: combinar sabores mezclando recetas tradicionales con nuevos ingredientes. Todo esto sin perder de vista el objetivo de comer sano. Y para los aderezos esta tendencia se puede aplicar al 100% ¡No te engañes, los aderezos no son “esa cosa en sobre” que acompaña a las ensaladas! Hacerlos bien requiere de la misma paciencia que preparar cualquier platillo.

Cocina en casa 

Algunos se estarán preguntando, ¿y qué sentido tiene una vinagreta o un aderezo hecho en casa si el que compro en la tienda departamental ya está rico?

Pues bien,  si se trata de comer saludable es importante que esto quede claro: no todas las ensaladas son saludables, y un aderezo comprado puede ser el culpable de esto. Es mucho mejor hacerlo en casa, te aseguras que sea sano y además los haces a tu gusto ¡Mucho mejor! Y además puedes controlar la cantidad y calidad de los ingredientes que estás usando.

Salsa para ensaladas caseras

Para cada ensalada hay un aderezo perfecto: ácido, agridulce, dulce… ¡es increíble la cantidad de ingredientes que hay para crear ensaladas únicas y deliciosas! Por cierto, en nuestra web puedes encontrar unas cuantas recetas de ensaladas 😉

Aceite de oliva: el mejor aderezo para tu ensalada

El secreto para  que tu ensalada tenga un gran sabor y siga siendo saludable está en el aliño. Empecemos por la base: buen aceite de oliva virgen extra de España, un poco de limón o de vinagre balsámico, sal y pimienta.

Y ahora es cuando puedes jugar…¿Te gustan los gustos más fuertes? Agrégale un poco de mostaza a esta misma base, ¿Qué eso no es suficiente? Pues un poco de chile picado ¿Qué está muy líquido? un poco de yogur natural o mayonesa. Las combinaciones son infinitas, verduras como la cebolla, el perejil, el apio o frutas para darle un toque dulce. Juguito de naranjas o tomates… Eres libre de probar… ¿Eres de gustos agridulces? Frutas como cerezas pueden servirte o cambiar el vinagre por salsa teriyaki (muy poquita).

Lo importante es hacer las combinaciones con la base del aceite de oliva virgen extra que es la opción más saludable y a partir de ahí ir probando sin ponerle demasiado de ninguno de los otros ingredientes para no perder la esencia que le da el oro líquido.

Ensalada con frutos secos

Tu ensalada será increíble siempre y ¡tienes infinitas opciones! Nosotros hemos preparado algunas que puedes probar hasta encontrar la que más se adapte a tu paladar. Como esta ensalada de yogurt para acompañar un delicioso pescado o esta vinagreta de cerezas increíble para una noche light.

O bien, con lo mucho que amamos el picante, este sencillo pero delicioso aromatizado de aceite de oliva picante, para los más valientes.

No importa cual elijas, siempre y cuando tengas el paladar contento.

¡Atención! La buena combinación de sabores puede volverse adictiva, así que hazlo de manera moderada.

 

 

0 Comentarios

Entradas relacionadas

Cuidado de los pies con aceite de oliva

13Ene | 23 Cuidado de los pies con aceite de oliva
Los pies son más importantes de lo que solemos pensar. Después de todo, nos sustentan durante horas y soportan el peso de...
0

Los platos más representativos de la cocina española

09Ene | 23 Los platos más representativos de la cocina española
No cabe duda de que la cocina española es única y que está cargada de sabor. Se trata, además, de una gastronomía...
0

Los platos tradicionales navideños en España

23Dic | 22 Los platos tradicionales navideños en España
No cabe duda de que las fiestas navideñas españolas giran en torno a la gastronomía. La gente, después de todo, mantiene la...
0

He leído y acepto las políticas de privacidad.

* Revisa los campos

Suscríbete a nuestra Newsletter

Suscríbete si quieres recibir más información de Aceites de Oliva de España