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Aceites y vida
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17 de marzo del 2016

Aromatiza tus aceites de oliva

A veces pasa: nos ponemos a cocinar, encontramos una brillante receta y queremos darle el mejor sabor. Queremos tener una de esas fotos en Facebook que hace las delicias de nuestros amigos, que tiene 200 likes y en la que todos comentan: “¿cuándo nos invitas?”

¿Quieres sorprender a tus invitados?

Fácil: aromatizando o infusionando tus aceites de oliva con frescas hierbas aromáticas, todo tipo de especias, y otros ingredientes que den sabor y personalidad a tu aceites.

Comenzamos

Aceite de cilantro 

(ideal para aderezar todo tipo de pescados, o ensaladas)

Ingredientes: 

  • Aceite de Oliva
  • Semillas de cilantro
  • Hojas frescas de cilantro
  • Semillas de mostaza
  • La cáscara de una naranja

Aceite de cilantro

Preparación:

  1. Previamente es necesario lavar y secar completamente todos los ingredientes
  2. Ahora sigue los pasos que te mostramos en el siguiente vídeo: 

  3. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas. Según pasen los días vuestro aceite irá absorbiendo la fragancia de las hierbas y especias aromáticas.

Aceite de cinco aromas

(Realzará el sabor de carnes, aves, ensaladas y hortalizas)

Ingredientes:

  • Aceite de Oliva
  • Romero
  • Tomillo
  • Salvia
  • Laurel
  • Semillas de pimienta
  • Ajo

aceite de oliva, romero, Tomillo, salvia, laurel, pimienta y ajo

Preparación:

Su elaboración es igual que para el Aceite de cilantro. Mira el siguiente video y toma nota.

Recuerda que en nuestro recetario tienes diferentes opciones para acompañar nuestros aceites aromatizados. Si eres un amante del picante también podrás descubrir su receta. ¡Solo apto para valientes!.

Aceite de oliva con guindilla y ajo

Si quieres utilizar sabores más penetrantes como el jengibre, el limón o el ajo prueba a infusionarlos. Próximamente te contamos cómo hacerlo smiley

 

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