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21 de mayo del 2024

5 Cenas Saludables

5 Cenas Saludables

 

El aceite de oliva  es más que un simple ingrediente; es una pieza fundamental de la dieta mediterránea, reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y su rico sabor. Aquí te presentamos cinco cenas saludables que no solo te encantarán a ti y a tu familia, sino que también son rápidas y fáciles de preparar con el exquisito aceite de oliva de España.

Salteado mediterráneo de vegetales y pollo

Lista de ingredientes:

  • 400 gr de pechuga de pollo, cortada en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 berenjena pequeña, cortada en cubos
  • 1 calabacín, cortado en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva español
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Elaboración:

  1. Calienta el aceite de oliva español en una sartén grande a fuego medio.
  2. Cuando esté caliente, añade el pollo y saltea hasta que esté dorado y cocido.
  3. Incorpora los pimientos, la berenjena y el calabacín. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Espolvorea con tomillo, romero, sal y pimienta.
  5. Sirve caliente.

 

Pasta integral con aceite de oliva y ajo

Lista de ingredientes (para 4 personas):  

  • 300 gr de pasta integral (te recomendamos pasta con forma de espirales)
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 de cucharadita de guindillas secas trituradas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva español
  • Queso manchego rallado al gusto
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Mientras, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo con las guindillas hasta que estén dorados.
  3. Escurre la pasta y mézclala en la sartén con el aceite, ajo y guindillas.
  4. Sirve con el queso rallado por encima.

 

Ensalada de quinoa con vinagreta de limón y aceite de oliva de España

Lista de ingredientes (para 4 personas): 

  • 1 taza de quinoa, cocida y enfriada
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 pepino, pelado y cortado en cubos
  • 1/4 taza de queso fresco desmenuzado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español
  • El jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Elaboración:

  1. En un tazón grande, combina la quinoa, los tomates, el pepino, el queso fresco y el perejil.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra de españa, el jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Refrigera antes de servir para que los sabores se mezclen.

 

Bacalao al horno con aceitunas y alcaparras

Lista de ingredientes (para 4 personas):

  • 4 filetes de bacalao
  • 3 cucharadas de aceite de oliva español
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajo y el pimentón.
  3. Coloca los filetes de bacalao en una fuente para hornear y cúbrelos con la mezcla de aceite.
  4. Hornea durante 10 minutos, luego añade las aceitunas y las alcaparras.
  5. Hornea por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
  6. Sirve caliente.

 

Pizza de coliflor con rúcula y jamón ibérico

Lista de ingredientes (para 2 personas):

  • 1 base de pizza de coliflor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra español
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de rúcula
  • 100 gr de jamón ibérico, en lonchas finas
  • Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 220ºC según las instrucciones de la base de pizza.
  2. Rocía la base con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
  3. Saca del horno y esparce el queso manchego rallado por encima. Vuelve a hornear durante unos 5-7 minutos más o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
  4. Retira del horno, añade la rúcula y las lonchas de jamón ibérico.
  5. Rocía con el resto del aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  6. Sirve inmediatamente.

 

Espero que estas recetas te resulten útiles y deliciosas para tus cenas. ¡Disfruta cocinando y compartiendo estos platos saludables!

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